ˇ天氣晴的廚房大小事

事實上這是冰箱的剩菜料理。


前一陣子很愛看奧利佛的節目，除了佩服半小時裡弄出一
桌子菜色，也從那之中得到了不少料理技巧。

這一天其實只有我和姊姊兩個胃。
只有兩個胃的日子，是最適合嘗試新料裡的日子。
那麼冰箱就這麼剛好的剩下買有點久的蕃茄以及本來就不
太能久存的杏包菇。
以前曾經試過用剩飯做燉飯，但個人覺得不太成功。
所以這次要實踐看電視學做菜，嘗試奧利佛作法。

兩個人大概煮個一米杯的米就太夠了。
洗好米擱置一邊，拿出萬用必備洋蔥切成小碎丁，其他食
材也隨性開心的切。
不知道為什麼地我莫名加了一點紅蘿蔔，也許是自以為的
健康均衡飲食（？）
反正想吃啥就加啥，只要味道不至於太奇怪...都好。

鍋裡放了一點油，看電視的心得是要用深一點的鍋子才適
合這種煮燉飯的方式，不過我只拿了我的特福深炒鍋，兩
人份的量其實也差不多。
熱鍋後把洋蔥丟進去，紅蘿蔔丟進去，蕃茄丟進去，然後
選一個喜歡的香料加進去，杏包菇和米也都丟進去。
然後重點來了，水！
有高湯就加高湯，沒高湯自來高湯也一樣很棒。
前面說了，今天主要目的在嘗試奧利佛作法，所以使用的
是一壺熱水。分次加進去翻炒，然後就會慢慢看到水被米
吸收，然後就變成了飯。變成了飯後，當然還要加一點水
進去。對了！還要記得調味加鹽巴。當然也可以加一點蕃
茄醬調整味道。

盛盤後灑一點黑胡椒便可大快朵頤了。